1. Những điều cần biết về hạn sử dụng
Căn cứ pháp lý Điều 2 Luật an toàn thực phẩm 2010: Thời hạn sử dụng thực phẩm là thời hạn mà thực phẩm vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và bảo đảm an toàn trong điều kiện bảo quản được ghi trên nhãn theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi công bố thực phẩm việc nêu ra hạn sử dụng của sản phẩm là cần thiết. Hạn sử dụng của thực phẩm không phải ghi theo ý thích của nhà sản xuất để trong thời gian bao lâu cũng được mà cần phải theo quy định cũng như tính chất riêng của loại hàng hóa đó.
Ví dụ: Hạn sử dụng của thực phẩm này là bao nhiêu ngày? Sau ngày này chất lượng thực phẩm có sử dụng được hay không? Việc quy định trên nhằm đảm bảo chất lượng của thực phẩm, tránh được tối đa những độc hại đối với sức khỏe người sử dụng.
2. Cách đọc hạn sử dụng thực phẩm
2.1. Hạn sử dụng / sử dụng đến ngày - Use by date (UB)
Đây là loại hạn sử dụng được quy định phải sử dụng trước ngày được in trên sản phẩm/bao bì sản phẩm. Loại HSD này được áp dụng cho các loại sản phẩm mau hư như rau, củ, quả, cá, sữa,... Không nên sử dụng các sản phẩm sau thời gian này. Đối với nhà sản xuất: khi kinh doanh thực phẩm chức năng đã quá hạn được ghi trên bao bì là vi phạm pháp luật. Đối với người tiêu dùng: Nếu sử dụng sản phẩm đã quá hạn là nguyên nhân khiến sức khỏe cơ thể của bạn bị ảnh hưởng nghiêm trọng, thậm chí có thể gây nên các tác dụng phụ không mong muốn.
2.2. Sử dụng tốt nhất đến ngày - Best before date / Best before (BB)
Hạn sử dụng này có nghĩa là chất lượng sản phẩm đạt mức tốt nhất trước thời gian được in trên sản phẩm, sau thời gian đó chất lượng sẽ giảm dần. Loại HSD này thường được bắt gặp trên các đồ hộp. Tuy nhiên, loại sản phẩm khác như thực phẩm chức năng có thể được sử dụng sau HSD nếu nhà sản xuất cung cấp thông tin xác thức đối với cơ quan thẩm quyền.
2.3 Chỉ được bày bán đến ngày - Sell by / Sell by date / Display until
Loại HSD này được quy định thời gian cho các cửa hàng bán sản phẩm trên thị trường. Chất lương sản phẩm sau ngày này sẽ không được đảm bảo.
2.4 Ngày hết hạn - Expiry date (EXP)
Được sử dụng cho các sản phẩm với mục đích thông báo sau thời hạn được nêu thì các chất trong sản phẩm sẽ không còn và độ an toàn và tin cậy không được đảm bảo.
2.5 Ngày sản xuất - Manufacture date (MFG)
Dùng để thể hiện thông tin ngày thời gian được sản xuất. Thông thường các sản phẩm này sẽ được in kèm theo mã ‘batch code’, được dùng để kiểm tra thông tin hàng hóa sản phẩm.
2.6. Hạn sử dụng sau khi mở sản phẩm - Period After Opening (PAO)
Loại HSD này sẽ được tính từ khi sản phẩm được mở để tiêu thụ. Thông thường sẽ được ký hiệu với số và chữ M, có nghĩa là Month - tháng. Với những sản phẩm không ghi PAO thì thông thường hạn sử dụng sau khi mở nắp là 3 năm.
3. Quy định về hạn sử dụng thực phẩm
Quy định về hạn sử dụng của thực phẩm dựa trên Nghị định 43/2017 ban hành ngày 14/4/2017 như sau:
Ngày sản xuất, hạn sử dụng hàng hóa được ghi theo thứ tự ngày, tháng, năm của năm dương lịch. Trường hợp ghi theo thứ tự khác thì phải có chú thích thứ tự đó bằng tiếng Việt.
Mỗi số chỉ ngày, chỉ tháng, chỉ năm ghi bằng hai chữ số, được phép ghi số chỉ năm bằng bốn chữ số. Số chỉ ngày, tháng, năm của một mốc thời gian phải ghi cùng một dòng.
Trường hợp quy định ghi tháng sản xuất thì ghi theo thứ tự tháng, năm của năm dương lịch.
Trường hợp quy định ghi năm sản xuất thì ghi bốn chữ số chỉ năm của năm dương lịch.
“Ngày sản xuất”, “hạn sử dụng” hoặc “hạn dùng” ghi trên nhãn được ghi đầy đủ hoặc ghi tắt bằng chữ in hoa là: “NSX”, “HSD” hoặc “HD”.
Trường hợp hàng hóa bắt buộc phải ghi ngày sản xuất và hạn sử dụng theo quy định tại Phụ lục I của Nghị định này mà nhãn hàng hóa đã ghi ngày sản xuất theo quy định tại khoản 1 Điều này thì hạn sử dụng được phép ghi là khoảng thời gian kể từ ngày sản xuất và ngược lại nếu nhãn hàng hóa đã ghi hạn sử dụng thì ngày sản xuất được phép ghi là khoảng thời gian trước hạn sử dụng.
Đối với hàng hóa được san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại phải thể hiện ngày san chia, sang chiết, nạp, đóng gói lại và hạn sử dụng phải được tính từ ngày sản xuất được thể hiện trên nhãn gốc.
Cách ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng được quy định cụ thể tại Mục 1 Phụ lục III của Nghị định này.
Mua máy in cầm tay ở đâu?
Khi mua máy tại Date Pro, khách hàng được tư vấn lựa chọn mẫu mã và dây chuyền máy in phù hợp với tính chất công việc của khách hàng. Ngoài ra, khách hàng còn được hỗ trợ kỹ thuật 24/7 với đường dây hotline 090 699 5124.
