Cách đọc hạn sử dụng ngày hết hạn trên bao bì để tránh ăn đồ hết hạn Một yếu tố cực kỳ quan trọng khi sử dụng thực phẩm mà nhiều người thường bỏ qua là ngày hết hạn. Ăn đồ ăn quá hạn có thể gây rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, thậm chí ngộ độc. Hãy cùng DatePro tìm hiểu thêm về vấn đề này!
Tất cả các loại thực phẩm đều có ngày hết hạn, thông thường được in trên bao bì để người tiêu dùng an tâm hơn khi sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu và đọc đúng ngày hết hạn của tất cả các loại thực phẩm. Hãy cùng DatePro tìm hiểu thêm về điều này qua thông tin dưới đây. Cách đọc hạn sử dụng
1. UBD (Use-By-Date) là gì?
UBD (hoặc Use-By-Date) thường được in trên các sản phẩm như sữa, phô mai, thịt cá,... Khi bạn thấy dòng hướng dẫn này, có nghĩa là bạn nên sử dụng trước ngày đó, vì nếu vượt quá ngày đó sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Cách đọc hạn sử dụng
Nếu bạn vẫn tiếp tục sử dụng sau ngày hết hạn, có nguy cơ bị ngộ độc. Đối với nhà Cách đọc hạn sử dụng kinh doanh và người bán hàng, bán sản phẩm sau ngày hết hạn được ghi trên bao bì là vi phạm quy định pháp luật.
2. BBD (Best Before Date) là gì?
Một cách dễ hiểu, nếu thực phẩm để quá ngày được in trên bao bì, vẫn có thể sử dụng, nhưng chất lượng và giá trị dinh dưỡng sẽ giảm dần.
Bạn sẽ thấy dòng chữ này trên các sản phẩm đông lạnh, thực phẩm đóng hộp, đồ khô hoặc những thực phẩm có thể lưu trữ trong thời gian dài. Best-Before-Date có nghĩa là thời điểm chất lượng thực phẩm tốt nhất trong khoảng thời gian đó. Cách đọc hạn sử dụng
Nói một cách dễ hiểu, nếu thực phẩm để quá ngày được in trên bao bì, vẫn có thể sử dụng, nhưng chất lượng và giá trị dinh dưỡng sẽ giảm dần.
Best-Before-Date có nghĩa là thời điểm chất lượng thực phẩm tốt nhất trong khoảng thời gian đó.
Đối với loại thực phẩm này, sau thời gian quy định vẫn được phép bán ra thị trường và không vi phạm pháp luật nếu nhà sản xuất chứng minh được độ an toàn của sản phẩm và ghi rõ ngày hết hạn dưới một trong hai hình thức: "Hạn sử dụng" hoặc "Sử dụng đến ngày".
3. Sell by / Sell by date / Display Until là gì?
Loại thực phẩm này thường được sử dụng cho những nhà phân phối, nhà bán lẻ. Thực tế, "Sell by" hoặc "Display until" không có nghĩa là ngày hết hạn, vì hầu hết thực phẩm vẫn có thể sử dụng sau ngày ghi trên bao bì. Tuy nhiên, sản phẩm sẽ không còn chất lượng như trước đây.
4. Expiry date / EXP là gì?
Khi một sản phẩm được định ngày hết hạn, có nghĩa là sau ngày đó, thực phẩm không còn chứa dinh dưỡng hoặc không còn tác dụng (đối với thuốc).
Ngoài ra, còn một loại hạn sử dụng khác gọi là Expiry date/EXP (hoặc ngày hết hạn). Loại hạn sử dụng này thường được in trên các sản phẩm như thực phẩm chức năng, bánh quy đóng hộp, kem đánh răng,... Khi sản phẩm được định ngày hết hạn, có nghĩa là sau ngày đó, thực phẩm không còn chứa dinh dưỡng hoặc không còn tác dụng (đối với thuốc).
5. Hậu quả khi ăn thực phẩm đã hết hạn?
Như bạn đã biết, thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất khi được sử dụng trước ngày hết hạn. Nếu ăn thực phẩm quá hạn, bạn có nguy cơ mắc các vấn đề về đường ruột, rối loạn tiêu hóa, thậm chí ngộ độc thực phẩm.
Một số triệu chứng thường gặp như tiêu chảy, buồn nôn, chóng mặt, sốt cao,... Trong trường hợp nghiêm trọng, có thể dẫn đến tử vong. Ngoài ra, ăn thực phẩm hết hạn trong thời gian dài có thể tích tụ bệnh tật và là nguyên nhân chính gây ra bệnh ung thư.
6. Cách nhận biết thực phẩm đã hết hạn
Như đã đề cập trước đó, ăn thực phẩm đã hết hạn không tốt cho sức khỏe. Do đó, bạn phải cẩn thận khi mua và sử dụng thực phẩm.
Một số dấu hiệu nhận biết thực phẩm đã quá hạn bao gồm mùi ôi thiu, rau, củ, quả có màu vàng úa, mềm nhũn hoặc trên bề mặt thực phẩm xuất hiện nấm mốc, đốm trắng,... Ngoài ra, khi mua bất kỳ sản phẩm đóng hộp nào, bạn cũng nên chú ý đọc hạn sử dụng trên bao bì.
Tuy nhiên, vẫn có một số loại thực phẩm mà bạn có thể sử dụng sau khi hết hạn sử dụng, chẳng hạn như bánh mì, sữa, trứng, phô mai, mì ống, mật ong, mứt,... Tuy nhiên, để ăn những loại thực phẩm này, bạn phải biết cách bảo quản đúng cách để ngăn vi khuẩn xâm nhập và gây hỏng thực phẩm.
Để tổng kết, mặc dù cách ghi hạn sử dụng có thể khác nhau cho từng loại thực phẩm, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, mọi người nên hạn chế hoặc không nên sử dụng bất kỳ sản phẩm nào đã hết hạn. Hơn nữa, trước khi mua thực phẩm, luôn đọc kỹ hạn sử dụng ghi trên bao bì.
